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Il Taurasi DOCG ``Quattro Cerri`` 2015

bottiglia masseria della porta, vino, cantina, aglianico, taurasi
SCHEDA TECNICA

Paese/Regione: Italia/Campania – Montemiletto (AV)

Zona di produzione: Microzona ben delimitata, a ridosso del borgo della frazione di Montaperto 

Varietà: Aglianico  100% | Ettari vigneto usati: 1 ettaro | Età vigneto: 13 anni

Sistema di allevamento: Controspalliera orizzontale semplice con potatura a cordone speronato

Densità d’impianto: 2600 piante ad ettaro | Resa per ettaro: circa 40 q.li

Conduzione Vigneto: Regime di agricoltura integrata con particolare attenzione alla fertilità biologica del suolo e all’equilibrio dell’ecosistema vigneto

Suolo Vigneto:  Franco-argilloso-calcareo con lembi di coperture piroclastiche a vario grado di continuità

Altitudine Vigneto: 400 metri slm | Esposizione: Sud – sud/ovest | Vendemmia: Ultima decade di ottobre

Vinificazione: Condotta in acciaio, senza il controllo della temperatura ed in modo spontaneo, grazie cioè alla sola azione dei lieviti indigeni, con rimontaggi quotidiani e lunga macerazione delle bucce per circa 20 giorni; la fermentazione malolattica, invece, si è svolta in legno nella primavera successiva alla vendemmia

Affinamento: Permanenza in barriques di rovere francese (secondo e terzo passaggio) per un periodo di circa 30 mesi; successivo  affinamento in bottiglia prima della commercializzazione

Note degustative: Colore rosso rubino intenso con riflessi granati; bouquet ampio e complesso con note varietali di frutti rossi e sentori speziati; al gusto, caldo ed avvolgente, svela una grande struttura e persistenza aromatica unendo al tempo stesso potenza e freschezza

Grado alcolico: 14% | T° di servizio: 18° C | Decantazione: Minimo 30 min

Vino di spiccata personalità e rappresentatività del territorio e dell’annata; ogni anno infatti la natura gli conferisce quell’imprinting tale da renderlo unico. Un vino da bere con il cuore.

La Passione dell'uomo

...una storia che viene da lontano

L'Unicità di un territorio

...l'Irpinia...terroir d'eccellenza

La Nobiltà di un vitigno

...l'Aglianico, vitigno storico dell'Italia del Sud