Paese/Regione:Italia/Campania – Montemiletto (AV)

Zona di produzione:Microzona ben delimitata, a ridosso del borgo della frazione di Montaperto

Varietà:Aglianico100%| Ettari vigneto usati:1 ettaro| Età vigneto:13 anni

Sistema di allevamento:Controspalliera orizzontale semplice con potatura a cordone speronato

Densità d’impianto:2600 piante ad ettaro| Resa per ettaro:circa 40 q.li

Conduzione Vigneto:Regime di agricoltura integrata con particolare attenzione alla fertilità biologica del suolo e all’equilibrio dell’ecosistema vigneto

Suolo Vigneto:Franco-argilloso-calcareo con lembi di coperture piroclastiche a vario grado di continuità

Altitudine Vigneto:400 metri slm| Esposizione:Sud – sud/ovest| Vendemmia:Ultima decade di ottobre

Vinificazione:Condotta in acciaio, senza il controllo della temperatura ed in modo spontaneo, grazie cioè alla sola azione dei lieviti indigeni, con rimontaggi quotidiani e lunga macerazione delle bucce per circa 20 giorni; la fermentazione malolattica, invece, si è svolta in legno nella primavera successiva alla vendemmia

Affinamento:Permanenza in barriques di rovere francese (secondo e terzo passaggio) per un periodo di circa 30 mesi; successivoaffinamento in bottiglia prima della commercializzazione

Note degustative:Colore rosso rubino intenso con riflessi granati; bouquet ampio e complesso con note varietali di frutti rossi e sentori speziati; al gusto, caldo ed avvolgente, svela una grande struttura e persistenza aromatica unendo al tempo stesso potenza e freschezza

Grado alcolico:14% | T° di servizio:18° C | Decantazione:Minimo 30 min

Vino di spiccata personalità e rappresentatività del territorio e dell’annata; ogni anno infatti la natura gli conferisce quell’imprinting tale da renderlo unico. Un vino da bere con il cuore.